野菜室を開けると、えりんぎちゃんと目が合いました。
エリンギが一本、そしてえのきが一袋、さらにしいたけの軸さん。
そろそろヤバイ面々です。

ここはおしょうゆに助けていただこう。
色々きのこの佃煮を作ることを思いつきました。
レシピはネットから。
しいたけの軸が小さいので、それに合わせたくらいのサイズに全部カットします。
えりんぎもえのきも小さくなったところで、鍋に投入。
そこにだしの素、しょうゆ、酒、砂糖、みりんなどなどを入れます。
今回は梅風味なので、梅干しをつぶしたやつも忘れずにね♪

きのこに調味料まぶしてぐるぐる混ぜてから火にかけます。
すると、あら不思議。
どこからか湧いて出てくる水分。
きのこにしっかり火が通ったら完成です。

ご飯によく合うきのこの佃煮のできあがり。
やっぱりおしょうゆ最高っす。
しょうゆがないと成り立たない料理だもんねっ。
たっぷりごはんにのせて、今日は食うぞ～。